Partage d’expérience «Favoriser l’alimentation durable et équilibrée dans les structures d’accueil parascolaire»

Le 12 décembre en ligne, la Fondation Radix propose une rencontre en ligne consacrée à la préparation de repas équilibrés, durables et sains pour les enfants.

© Classe 3P à Beaulieu, LausanneL'été dernier, de nouvelles recommandations et check-lists pour la restauration dans le domaine de l'éducation ont été publiées par l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires. Ces éléments apportent des pistes d’amélioration favorisant une alimentation durable, équilibrée et épanouissante au sein des structures d’accueil parascolaires.

Dans ce cadre, la Fondation suisse pour la santé Radix organise un partage d’expérience pour évoquer les pratiques et outils utiles à une alimentation durable. À cette occasion, Bruno Rossignol, chef de service Restauration et commerces à l’EPFL, partagera de précieux conseils.

Programme détaillé (pdf)

Concours de recettes

Dans ce contexte, les structures d’accueil parascolaires sont invitées à participer à la promotion d’une alimentation durable et saine auprès des enfants et des élèves en participant à un concours de recettes. En effet, éveiller les enfants à une alimentation durable et équilibrée favorise leur développement. Les recherches montrent qu’une alimentation équilibrée soutient la croissance, renforce les capacités d’apprentissage et contribue au maintien d’une bonne santé sur le long terme. Les professionnel·les de l’éducation ou des métiers du goût sont ainsi en mesure de favoriser des habitudes saines et d’offrir aux enfants les bases d’une vie épanouie et plus durable. Délai de participation : 30 avril 2025.

Informations détaillées et modalités de participation