Refugee Food Festival

Du 11 au 15 juin à Genève, en association avec l’Hospice général, se tient le Refugee Food Festival lors duquel des établissements de restauration collaborent avec des cuisinières et cuisiniers réfugié·es.

Capture d'écran © O. Vogelsang / Hospice généralÀ l’occasion de cette cinquième édition genevoise, l’Hospice général s’associe à nouveau au Refugee Food Festival. 6 établissements de restauration ainsi qu’une boulangerie prennent part au festival en accueillant 7 cuisinières et cuisiniers réfugiés.

Cet événement culinaire est organisé à Genève et dans onze villes en France. Ses objectifs sont multiples : sensibiliser, informer, lutter contre les préjugés véhiculés sur les personnes exilées, permettre l’insertion professionnelle des personnes réfugiées dans le secteur de la restauration et rassembler autour de la table.

Durant le festival, les établissements participants partagent leur savoir-faire avec des cuisinières et cuisiniers venus trouver refuge à Genève, pour valoriser leur patrimoine culinaire et concocter des menus inédits à quatre mains. Ces repas, créés en duo entre les chef·fes des établissements concernés et les cuisinières et cuisiniers réfugié·es, réveillent les papilles des convives et montrent que la cuisine constitue un puissant outil d’insertion sociale et professionnelle.

Programme détaillé (pdf)

Gazette du festival (pdf)