Petit déjeuner «Recommandations alimentaires: mythes ou réalité, comment faire le tri?»

Le 10 octobre à Fribourg, le Service de la santé publique consacre son petit déjeuner de la promotion de la santé aux enjeux de la mise en œuvre des multiples recommandations alimentaires.

© SSP FribourgOrganisé en collaboration avec Fourchette verte Fribourg et la Société Suisse de Nutrition (SSN), ce petit déjeuner est consacré à la difficulté de s’y retrouver dans la multitude des recommandations alimentaires. Cette rencontre apportera un éclairage sur les grandes lignes d’une alimentation promotrice de santé et permettra d’échanger sur des préoccupations en lien avec l’alimentation. Il permettra aussi de découvrir les sources d’information de référence en Suisse pour les professionnel·les et le tout public.

Une multitude de recommandations alimentaires provient tant de la famille, du cercle amical et social, de l’école, des médias, du corps médical, d’institutions publiques ou privées, voire de la publicité de produits. Elles peuvent prôner tout et son contraire. Il est parfois difficile de s’y retrouver, de démêler le vrai du faux. Finalement, il est difficile de savoir que manger soi-même pour promouvoir sa santé sans renier sa culture, ses préférences, ses convictions. C’est encore plus compliqué quand, en tant que professionnel·le sans formation de base en nutrition, il s’agit de gérer l’alimentation de populations avec qui l’on travaille, comme dans les structures d’accueil par exemple. Il est donc important de connaître les sources d’information fiables.

Des informations et recommandations de référence suisses sur l’alimentation sont disponibles entre autres auprès de Fourchette verte, de la Société Suisse de Nutrition ou de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire. Des recommandations pour divers groupes de population et sous diverses formes existent également. Ce petit déjeuner propose de découvrir ces différentes ressources et de débattre de thèmes alimentaires sources de questionnement.

La Société Suisse de Nutrition présentera les nouvelles recommandations alimentaires suisses pour les adultes, publiées en septembre 2024. La Croix-Rouge fribourgeoise/Fourchette verte Fribourg résumera les recommandations alimentaires pour enfants et fera le point sur certaines croyances répandues.

Les petits déjeuners de la promotion de la santé s’adressent à un large public. Ainsi, toute personne intéressée par la thématique proposée peut y participer. La participation aux petits déjeuners est gratuite. Le nombre de participant·es est limité. Les inscriptions seront considérées dans leur ordre d’arrivée.

Programme détaillé (pdf)